Telor Balado

Makan pedes itu adalah gairahnya makan nasi, gak pedes gak nendang rasanya. Sambel enak itu kalau dicampur sedikit dengan cabe rawit dan tomat yang banyak. Pake rawit mama bilang gak enak jadi terlalu pedas, orang Padang gak ada tuh bikin sambel pake rawit, cabe merah kriting tok.
Balado itu bisa apa aja, tongkol, kentang, telor, daging, dendeng … pokoknya apa aja deh yang penting formula baladonya sama

Balado

Bahan:
10 bh cabe merah kriting
4 bh cabe rawit merah
1 bh tomat matang besar
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Proses:
Semua di giling atau masukkin chopper dengan sedikit minyak.
Panaskan minyak, masukkan bumbu yang halus aduk2 beri garam dan penyedap bila suka, masak dengan api kecil sampai matang. Matikan api lalu masukkan deh apa yang mau di balado, ayam, udang, kentang, telor, daging, dendeng dll

Telor balado dan nasi anget, duh pasangan ideal sampai akhir jaman ……