Jumat malam pulang kantor langsung masuk dapur ambil bahan dari box container dan kulkas langsung bikin. Resep diambil dari postingan mbak Nia via milis .. mau dibawa buat bekal acara family day dan 17an di BonBin Ragunan
Brownie Kukus Keju
Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam [dari resep awal garam masuk group A]
Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur
Bahan D
50 gram keju, potong dadu [gua serut..]
Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti [gua pake loyang bulat Ø 18cm]
Process pembuatan
1. Kocok Bahan A [kecuali garam] hingga kental berjejak
2. Masukkan Bahan B yang sudah diayak ke adonan A.
3. Masukkan Bahan D aduk rata.
4. Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk rata. Adonan agal kental [thick]
5. Tuang ke loyang, ratakan dan masak dengan kukusan yang sudah panas.
6. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 40 menit
7. Setelah matang, oles dengan butter cream dan parutkan keju di atasnya.
Nyam ...
