Bahan
250 gr daging ayam fillet, potong dadu kecil,kukus dengan selembar daun salam
200 gr wortel parut kasar
50 gr jamur kuping iris tipis
Wortel dan jamur dikukus sebentar
2 butir telur ayam
Secukupnya ebi, cincang kasar
Garam, merica, kecap asin secukupnya
Bawang merah, bawang putih cincang halus
40 pc kulit lunpia siap pakai
Cara pembuatan
Ayam: Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak sedikit, masukan telor ayam kemudian buat orak arik, masukkan ayam dan garam. Setelah matang sisihkan
Wortel: Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak sedikit,masukkan ebi aduk hingga matang masukkan wortel, jamur dan garam, merica, aduk hingga rata, setelah matang sisihkan
Campurkan ayam dan sayur, aduk hingga rata.
siapkan kulit lunpia, ambil sesendok bahan isi padatkan kemudian gulung seperti melipat amplop.
panaskan minyak dan goreng hingga warna keemasan, cocol dengan sambal bangkok/rawit kecil.... hm mantap
Ini penampilannya saat mejeng diantara seantro makan enak yang menggugah selera :). Jujur saya gak kebagian karena sibuk motoin makanan lain ... pas lewat meja chicken spring roll ini dah ludess.... duh teganya teganya....
