Fresh bread

Penggemar roti, mau coba bikin roti dirumah.... guampang dan mudah.

Roti.. roti...

[by NCC-Fatmah Bahalwan]

Bahan A:

500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
11 gr ragi instan
1/2 sdt bread improver
4 btr kuning telor
200 ml air Es

Bahan B:

100 gr mentega/margarine
5 gr garam

Bahan isi:

Keju cedar parut, Coklat block serut, Selai nanas dll... isi sesuka hati

Cara membuat:

1. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan
B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit.

2. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan. Istirahatkan 10 menit.

3. Aduk rata bahan C.

4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C, bentuk lonjong.Lakukan untuk semua bulatan.

5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 hingga terlihat keemasan. Angkat.

Hmmm nikmat dan wanginya roti hangat yang baru keluar oven! nyam nyammmmmmmm ditemani secangkir teh cap naga.....

*) photo diambil dirumah mbak endah by riana

Donat kampung's

Donat ini dibuat sebagai partisipan saat milis ncc bikin acara donut week bulan februari lalu, belum sempat post, baru kesampaian. Kemaren agak napsu bikin donat biar sekalian praktek photo ..

Aslinya ini donat kampung yang original banget, resepnya tersebar dimana2 makannya pakai toping tepung gula yang dingin yang diayak dengan saringan teh hingga rata.