Nastar - Ananas tart

Setelah mencicipi nastar ini om-nya oge bilang, aku jadi ingat almarhum kakakku. Nastar yang kamu bikin rasanya persis seperti nastar bikinannya, pake roombutter ya? :) lumer dimulut, enak banget.

Bahan:
250 gr  Blueband
250 gr  Wisjman & Hollman
100 gr  gula halus
4 btr     kuning telur
700 gr  tepung terigu
4 sdm   susu bubuk FC

Bahan polesan:
3 btr     kuning telur
1 sdt     cookie glaze

Cara membuat:

• Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. cukup pakai wisker.
• Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
• Ambil sedikit [7 gr], bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
• Oven dengan suhu 160 C selama lk. 20 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
• Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat. 

Selai Nanas
Bahan:
4 bh     nanas palembang, parut. [sebaiknya jangan pakai nanas Subang, kurang bagus]
200 gr  gula pasir
1 sdt     garam
1 ptng   kayu manis
Cara membuat:

• Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering, tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

Sagu Keju

Menjelang lebaran bau rumah berubah jadi bau butter dan kue kering. Tahun ini gak begitu semangat untuk jualan, mungkin karena waktunya yang habis dikantor jadi gak sempat lagi buat kue. Beberapa teman masin insist untuk dibuatin, karena jumlahnya gak banyak jadi bisa dilebihin bikinnya.

Tadi pagi abis bikin Sagu bintik keju, cookies yang ringan, manis dan ngerenyess karena ada keju didalamnya. Enyaaaak...

Sagu bintik keju

resep: Fatmah Bahalwan 
modif by: Nelsi



Bahan:
300gr   tepung sagu [sagu tani]
2 lbr     daun pandan
75 gr    blueband, 75 gr wisjman dan hollman
150gr   gula halus
1 btr     kuning telur
100gr   keju permesan dan kraft parut  
50ml    30 gr santan kara, 20 gr air hangat. atau 50 gr santan fresh  


Cara membuat:

• Cabik-cabik daun pandan, sangrai bersama tepung sagu dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat kemudian angin-anginkan agar dingin.
• Kocok blueband dan butter dengan wisker hingga putih dan lembut masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
• Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
• Masukkan adonan kedalam plastik conthong [segitiga], kasih spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis dengan model memutar-rumah siput [ini selera ya] diatas loyang yg sudah dioles mentega.
• Oven dengan tempratur 160 C, kurang lebih 30 menit. 

Cookie Celup coklat

Resep cookie ini diambil dari buku aneka kue kering, keren banget bukunya ada step2 pengerjaannya, untuk pemula sangat membantu. Rasa cookie ini adalah perpaduan rasa manis, lembut dan wangi dari butter dan nyoklat dari dark chocolate dengan taburan mede cincang, enak bangettt. Sambil menggambar nadine bisa makan satu toples pake rehat segelas jus jeruk pula….

Order yuk ...................


Bahan
75 gr butter
75 gr margarine
1 kuning telur
180 gr terigu
30 gr tepung custard
25 gr kacang concang [nelsi: mede]
50 gr dark cooking chocolate


Cara pembuatan
1. Kocok butter dan margarine dan gula tepung dengan wisker hingga tercampur. masukkan kuning telur, aduk rata
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
3. Masukkan adonan dalam piping bag, lalu semprot memanjang.
4. Bila sudah matang. steam chocolate dan celup kedua ujungnya, taburi kacang/mede cincang

Cookies hias

Sambil nyeruput teh panas paling sip kalau ditemani cookies, cookis apa ya? mode mikir on ...... hmmm masih mikir .. sekali seruput, dua kali seruput ... tiga kali, yes cookies hias !! ayo pemalas angkat pantatmu dari kursi. Cookies hias yang asaya buat ini resepnya saya ambil dari kukis tulangnya ncc

bahan

500 gr tepung

300 gr butter/margarine

100 gr tepung gula

1 sdm maizena

1 sdm susu bubuk

1 sdt vanili

4 kuning telur

proses:

- kocok margarine + gula tepung hingga pucat, tambahkan kuning telur satu persatu hingga tercampur rata + vanili. Masukkan tepung dan maizena. Uleni dengan tangan dan ngilas satu persatu, cetak dengan cookies cutter. Lalu bakar dengan 150C kurang lebih 20-30 menit. Oven dirumah saya 30 menit.

Icing sugar:

1 putih telur

250 gr gula icing/gula halus

2 sdm air jeruk lemon/jeruk nipis

proses:

kocok putih telor hingga fluffy, masukkan gula icing, setelah tercampur masukkan air jeruk lemon. Hias cookies yang sudah dingin dengan icing sugar sesuai selera, ingat sesuai selera. cookies yang sudah dihias bakar kurang lebih 5 menit [150 c].

Ulang lagi deh bikin teh temennya udah jadi nih .. :) kresch.. kresch...